怎樣冷凍餃子不會裂開 如何冷凍餃子不會裂開

1、方法一將水餃放入冰箱後，先凍上一段時間拿出，摸一下餃子皮是否變硬瞭，如果不硬就再凍一會直到變硬後取出。準備保鮮袋，把水餃一個個掰下來，放入保鮮袋中去除空氣，再套一個保鮮袋確保餃子裡的水分不會被冰箱吸幹。按照以上方法，餃子凍上一個月也不會凍裂。

2、方法二：調陷兒的時候多放油少放水，餃子就不容易凍裂。

3、方法三：準備速凍的餃子，和面時不要放雞蛋，餃子一凍硬馬上裝食品保鮮袋，紮緊口。