河蚌怎麼蒸才好吃 清蒸河蚌的傢常做法

1、將河蚌肉從殼中取出,去除內臟物洗凈,表面劃花刀.粉絲泡發備用。

2、取一小碗,放入薑蒜末,紅辣椒末,料酒,醬油,香油,鹽醃制片刻。

3、將河蚌肉放入盤中,放一層粉絲,再放一層蚌肉,再將調好的汁水澆在上面,待蒸鍋裡水開後放入蒸5分鐘。

4、出鍋,撒上香蔥末,淋點熱油即可。