藕帶要削皮嗎 藕帶需要削皮嗎

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1、藕帶最好還是削皮吃比較好,帶皮吃的口感會不好,當然如果你想嘗試不削皮的藕帶那也是可以的。

2、藕帶,古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜,又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗,藕帶是蓮(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。

3、藕帶與蓮藕為同源器官,條件適宜時,藕帶膨大後就成為瞭藕,通常為白色、黃色、粉黃色,最合適的采摘時間是夏季的雨後,順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根,在連著兩根藕苗那一端,粗的一根就是這個。

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