1、咖啡的種類較多，其中濃咖啡是純黑、虹吸壺的咖啡是黑色、手沖的咖啡是酒紅色，都屬於中性暖色色調，且優雅、樸素、莊重而不失雅致，同時咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。
2、咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是幹凈度。
