1、指的是和田糖玉的原料，正如和田玉的概念有狹義與廣義之分，和田玉糖料也是如此。狹義的和田玉糖料是指產自新疆若羌、葉城、且末三地的糖玉玉料；而廣義的和田玉糖料指的是顏色為褐色、焦糖色的軟玉玉料，最出名的俄羅斯糖料。
2、和田玉糖料的形成，糖料一般是白玉、青白玉、青玉等玉料的外部受風化作用而形成的顏色為紅糖色的玉料，和田玉糖料的顏色是由外部逐漸向內部滲透的，並且糖色由淺到深。
3、和田玉糖料的顏色大都紅糖色，這不是籽料的皮色，和田玉糖料顏色與籽料皮色的區別是：籽料皮色是不褪色的，而和田玉糖料顏色把玩久瞭會褪色。糖料的糖色有多有少、有深有淺，整塊玉料都是紅糖色的是全糖料，隻有小部分是紅糖色，玉料上大部分是白色或青色的玉料也叫糖料。糖色重的玉料叫深糖料，糖色淺的玉料叫淺糖料。
4、品質優秀的和田玉糖料具有糖色部分鮮艷，白色部分玉質純凈且沒有糖色沁入，白色與紅糖色分界明顯，分界線清晰等特點。
