土豆燒鴨頭怎麼做 土豆燒鴨頭做法

1、食材：鴨頭4個、土豆兩個、薑一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺、啤酒、醬油、糖。

2、鴨頭洗幹凈，焯水。焯水後用涼水沖洗。土豆切塊，薑切絲，蒜切末待用；

3、焯過的鴨帶皮的一面朝下，放入鍋中小火煎至出油，盛出；

4、起油鍋，下花椒小火炸至變褐色後撈出。再下入薑絲，蒜末，辣椒粉炒出香味；

5、下煎好的鴨塊及土豆。加入少量醬油，一缺罐啤酒，少許糖；

6、小火燒至湯汁快幹即可起鍋。