臘肉炒蘆筍的傢常做法 臘肉炒蘆筍的做法

1、材料：臘肉150g，蘆筍250g，蒜2瓣，生抽1/2小勺，鹽1/4小勺，水淀粉1大勺。

2、蘆筍洗凈，蒜瓣拍碎。

3、蘆筍用去皮刀刮掉尾部的老皮。

4、處理好的蘆筍斜切成段。

5、鍋內燒開水加一點鹽超蘆筍1分鐘。

6、焯好的蘆筍放到冰水中備用。

7、臘肉切薄片。

8、鍋內燒熱少許油下蒜和臘肉炒至臘肉出油。

9、倒入蘆筍和生抽，鹽快速翻炒均勻，倒入水淀粉收汁兒即可。