雞腿菇做法 炒雞腿菇的方法

雞腿菇做法 炒雞腿菇的方法

1、香菜洗凈,擇去葉片隻留梗部,切成寸段備用;蒜切片,老薑切絲,幹辣椒洗凈,擦幹後切成小段,香蔥洗凈切段,雞腿菇沖洗幹凈後切成滾刀塊備用。

2、中火加熱炒鍋中的油至5成熱,放入雞腿菇煸炒至邊緣微微發幹,盛出瀝幹多餘的油;炒鍋中留底油,大火加熱至5成熱時投入蔥段、薑絲、蒜片、香菜梗煸炒至散發香味。

3、加入雞腿菇,調入鹽和白砂糖翻炒均勻,出鍋前淋入辣椒和辣椒油炒勻即可。

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