1、準備好材料：主料、茄子：330g、輔料、醬油、適量自、老醋、適量、白糖適量、香菜、適量、蒜、適量、水淀粉、準備好材料。
2、先把茄子這樣切開，蒂不要切斷。
3、在翻過來切，切成十字花刀。
4、把切好的茄子上鍋蒸至軟爛，大概10分鐘。
5、準備好香菜切碎，蒜切碎備用。
6、蒸好的茄子放在盤中擺好，撒上香菜和蒜末。
7、鍋中加入一勺老醋。
8、一勺醬油。
9、一勺白糖。
10、加一勺水，燒開。
11、開鍋後淋入適量水淀粉。
12、湯汁粘稠後澆在茄子上即可。
1、準備好材料：主料、茄子：330g、輔料、醬油、適量自、老醋、適量、白糖適量、香菜、適量、蒜、適量、水淀粉、準備好材料。
2、先把茄子這樣切開，蒂不要切斷。
3、在翻過來切，切成十字花刀。
4、把切好的茄子上鍋蒸至軟爛，大概10分鐘。
5、準備好香菜切碎，蒜切碎備用。
6、蒸好的茄子放在盤中擺好，撒上香菜和蒜末。
7、鍋中加入一勺老醋。
8、一勺醬油。
9、一勺白糖。
10、加一勺水，燒開。
11、開鍋後淋入適量水淀粉。
12、湯汁粘稠後澆在茄子上即可。
