1、材料：蓮藕300公克，白芝麻少許，沙拉醬150公克，醋2匙，醬油2匙。2、將蓮藕去皮切片後浸泡醋水，沙拉及白芝麻備用。
3、鍋中加入水及醋，煮開後將蓮藕以過水方式處理，瀝乾水分後待涼。
4、再加入醬油、沙拉醬與蓮藕拌勻，然後灑上白芝麻即可。
