1、食材：土豆4個，大蒜4瓣，香蔥2棵，鹽適量，生抽一勺，陳醋一勺，辣椒粉適量，花椒適量。
2、準備土豆，用清水洗凈。
3、鍋裡加清水，把洗凈的土豆放鍋裡蒸20分鐘，蒸到筷子輕輕一捅就能插入就好。
4、煮熟的土豆放入盆器內用搟面杖搗碎成泥，反復捶打至感覺土豆泥有瞭黏勁即可。
5、調味汁，蒜拍泥，碗中放花椒辣椒粉，燒熱油澆上；再調入生抽、鹽、蔥花。
6、用勺子將捶打好的土豆泥舀成丸狀。
7、將調配好的調味汁澆上就可以吃瞭。還可以額外加上花生碎芝麻香菜。
1、食材：土豆4個，大蒜4瓣，香蔥2棵，鹽適量，生抽一勺，陳醋一勺，辣椒粉適量，花椒適量。
2、準備土豆，用清水洗凈。
3、鍋裡加清水，把洗凈的土豆放鍋裡蒸20分鐘，蒸到筷子輕輕一捅就能插入就好。
4、煮熟的土豆放入盆器內用搟面杖搗碎成泥，反復捶打至感覺土豆泥有瞭黏勁即可。
5、調味汁，蒜拍泥，碗中放花椒辣椒粉，燒熱油澆上；再調入生抽、鹽、蔥花。
6、用勺子將捶打好的土豆泥舀成丸狀。
7、將調配好的調味汁澆上就可以吃瞭。還可以額外加上花生碎芝麻香菜。
