河南正宗胡辣湯的做法 河南正宗胡辣湯的做法是什麼

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1、鍋裡水燒開,把八角和薑片下鍋,同時把香蔥放入鍋裡。

2、把羊肉放入鍋中煮至成熟,40分鐘肉已經煮熟,切成小塊,切好之後放入盤子。

3、菠菜切成段,黃花菜切段,粉條從中間斷一下,另起鍋,鍋內加油,燒熱放入蔥薑爆香,放入煮肉的原湯。

4、加入羊肉、豆腐絲、海帶絲、黃花菜、粉條,木耳用刀切一下,放入鍋中,放入水煮的花生米。

5、放入醬油、鹽、雞精、糖、胡椒粉、兩勺米醋、老抽,煮制5分鐘,勾芡使湯粘稠一點。

6、放入菠菜、香油,菠菜成熟之後,關火出鍋裝碗,放入少許香蔥即可。

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