1、兩者為一種食物。花膠又被稱作魚膠，是各類魚鰾的幹制品，具有較高的滋補作用，其中含有大量的蛋白質、維生素、膠質、脂肪以及鈣、鐵、磷等營養成分物質。
2、營養價值較高，和燕窩、魚翅齊名，適量食用具有一定提高免疫力，對人體的健康具有一定好處。
