1、首先要準備優質的高筋道面粉、發酵粉,還有做饅頭需用的案板,案板大一點用起來會更加方便哦。
2、取適量面粉,用發酵粉和清水攪拌均勻後放進面粉裡,然後把面粉揉制成光滑的面團,用保鮮膜蓋上面團,靜置發酵兩個小時。
3、當面團出現蜂窩狀時就說明已經發好瞭,可以開始蒸饅頭瞭。
4、把發好的面團做成合適大小的面劑子,然後再揉制成喜歡的饅頭模型,如果傢裡有小寶寶就做出一些有趣的動物形狀或者花朵啊什麼的。
5、鍋內加入三分之一的清水,然後放上列子、屜佈,接著把做好的饅頭模型放在屜佈上,蓋上蓋子,開始大火蒸制。
6、蒸制三十分鐘後即可關火,此時饅頭已經熟透瞭,打開鍋蓋即可取出,稍涼一會兒即可食用哦。