1、冰箱內保存：如果是少量的西梅的話，我們是可以把西梅放入冰箱中冷藏，但是要註意西梅的抗氧化性是比較的高，而且果糖的含量也是比較的少，所以我們洗幹凈瞭晾幹，這樣是可以很好的避免潮濕，但是是會造成西梅變皺變爛，但是在冰箱中保存的時間也是有限的，盡量在兩三天內吃完。
2、制作成西梅幹保存：如果是需要保存的西梅的量是比較的大的話，我們是可以制作成西梅幹或者是一些醃制成一些零食進行保存，而且西梅在被醃制後是可以成為酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食，包裝精致，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸。
