米酒制作方法及步驟 自制簡單米酒做法

米酒制作方法及步驟 自制簡單米酒做法

1、準備4斤糯米,清水清洗幾遍並浸泡12小時。

2、放入木桶中,用筷子戳幾個小孔,中火蒸40分鐘。

3、倒入涼白開中攪拌,米飯不燙手時撒上酒曲。

4、裝入無油容器中,輕輕壓實,中間戳個洞,加少量酒曲的溫熱開水。

5、夏天密封保溫36小時,聞到味道即可。

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