1、餃子
餃子是北方年夜飯餐桌必不可少的食物，餃與交諧音，取“更歲交子”之意。另外就是餃子外形如元寶，春節吃餃子意為“招財進寶”，人們還會將硬幣包在餃子裡，吃到該餃子的人在新的一年裡會有好的財運。
2、餃子煮面
河南很多地方大年初一早上會吃餃子煮面，名為“金絲穿元寶”。除夕晚上餃子煮熟瞭撈著吃，稱為“撈元寶”。
3、年糕
早期蘇州百姓為紀念伍子胥，過年的時候都要做年糕，後來逐漸在全國各地盛行，比如山東的紅棗年糕、北京的百果年糕、福建芋艿年糕及紅/白糖年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕等。年糕諧音“年高”，是春節必備的應景食品，寄托瞭人們“年年高”的期望。
4、面條
福建部分地區年初一早上要吃面條（多為線面），寓意“長長久久”。
5、魚
春節飲食講究好寓意，當然少不瞭魚，一般為餐桌上最後一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為“年年有餘”。並且有些地方對挑選年夜飯裡的魚也是有講究的，鰱魚為連年有餘，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有餘。
6、餛飩
在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，傢傢戶戶就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，“餛飩就酒，越吃越有”，寄托瞭靖江人對新一年的美好願望。
7、湯圓
四川地區大年初一的早餐要吃湯圓，這天的湯圓叫“元寶”，吃湯圓叫“得元寶”，取其團圓、圓滿、甜美之意。揚州人新年第一天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合傢團圓；上海人年初一早飯也是吃湯圓，寓意圓圓滿滿、有財有勢。
8、雞
“無雞不成宴”是廣東人的口頭禪，廣東、香港一帶過年一定要吃雞，雞與吉發音相似，代表生活吉祥如意。湖北人過年則是要喝雞湯，象征清泰平安。雞翅寓意展翅高飛，雞爪寄意“新年抓財”，吃雞骨頭則表示“出人頭地”。
9、糍粑
湖南湘西土傢族人素有“二十八，打粑粑”的說法。臘月二十，土傢族人都要打糯米糍粑，客傢人過節也有吃糍粑的習慣。
10、粽子
廣西壯族人過年有吃年粽的習俗，每年春節前幾天壯傢人都要包粽子或買粽子，初一、初二有客人來一定要吃粽子。
11、生菜
廣東人過年還要吃生菜，生菜與生財諧音，寓意來年興旺發財。
