1、絞辣椒,將辣椒洗凈晾幹水,放絞肉機內絞碎,絞好倒入碗中待用。
2、絞蒜蓉,將蒜籽去皮清洗涼幹水份,放入絞肉機內絞成末(粗細根據自己喜歡)。
3、把蒜蓉、辣椒放入碗中,加入鹽、白糖、白醋、高度白酒(或者料酒)一起放進去攪拌。調料根據份量的多少調整。
4、攪拌均勻後裝入幹凈的玻璃瓶中(瓶內幹燥密封),一周後就可以吃瞭。
1、絞辣椒,將辣椒洗凈晾幹水,放絞肉機內絞碎,絞好倒入碗中待用。
2、絞蒜蓉,將蒜籽去皮清洗涼幹水份,放入絞肉機內絞成末(粗細根據自己喜歡)。
3、把蒜蓉、辣椒放入碗中,加入鹽、白糖、白醋、高度白酒(或者料酒)一起放進去攪拌。調料根據份量的多少調整。
4、攪拌均勻後裝入幹凈的玻璃瓶中(瓶內幹燥密封),一周後就可以吃瞭。