辣椒醬的制作方法 辣椒醬的制作方法是什麼

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1、絞辣椒,將辣椒洗凈晾幹水,放絞肉機內絞碎,絞好倒入碗中待用。

2、絞蒜蓉,將蒜籽去皮清洗涼幹水份,放入絞肉機內絞成末(粗細根據自己喜歡)。

3、把蒜蓉、辣椒放入碗中,加入鹽、白糖、白醋、高度白酒(或者料酒)一起放進去攪拌。調料根據份量的多少調整。

4、攪拌均勻後裝入幹凈的玻璃瓶中(瓶內幹燥密封),一周後就可以吃瞭。

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