牛百葉怎麼洗才能幹凈 牛百葉怎麼清洗才能去異味

1、把沖洗幹凈的牛百葉，分割成大塊。然後放進一隻較大的盆子內，倒入一些燒開的開水，浸沒過牛百葉，接下來用筷子不停的攪拌，大約攪動三分鐘時間。

2、把燙好的牛百葉，撈起來放在案板上，用力揉搓上面黑色的膜，一邊揉搓，一邊用清水沖洗幹凈。如果嫌比較費力氣的花，可以在搓的過程中，加入一些細鹽和白醋一起搓的效果更加好哦。

3、經過反復搓洗的牛百葉，然後再切成小小的片狀，再根據自己的口味愛好，進行烹飪。