做麻辣豆方法 有什麼制作的步驟

1、黃豆提前泡好備用，小米椒和辣椒油根據自己口味調整用量，鍋中倒入食用油燒熱，蒜，生薑洗幹凈切好備用。

2、黃豆控幹水分，鍋中油熱加入生薑，蒜花椒炒香，加入黃豆翻炒幾下，加入豆瓣醬和辣椒繼續翻炒。

3、再加入辣椒油，就是油潑辣子的紅油，翻炒均勻倒入壓力鍋中，加入漠過豆子的水，用的壓力鍋水不需要太多。

4、時間到，打開鍋蓋豆子已經很熟瞭，倒入鍋中，根據自傢口味加入鹽開火收汁，想要湯汁多一點也可以，出鍋之前加入雞精翻炒均勻即可。