1、材料：
方便面1包（80克）、內置調味粉（1包）、小油菜3棵、胡蘿卜半根、火腿腸半根、雞蛋1個、蔥花適量、清水500ml、香油少許。
2、做法：
（1）小油菜洗凈備用，胡蘿卜去皮洗凈後切片，火腿也切片備用。
（2）湯鍋內加入清水，大火燒開後轉成中火，放入方便面餅。待面開始變軟時，放入切好的胡蘿卜、火腿片，打入整個的雞蛋。
（3）等蛋清變白，完全凝固時，輕輕晃動幾下湯鍋，加入調味包中的調味粉，用筷子攪拌均勻。
（4）最後放入小油菜，半分鐘後即可關火，撒上適量蔥花，點少許香油。
1、材料：
方便面1包（80克）、內置調味粉（1包）、小油菜3棵、胡蘿卜半根、火腿腸半根、雞蛋1個、蔥花適量、清水500ml、香油少許。
2、做法：
（1）小油菜洗凈備用，胡蘿卜去皮洗凈後切片，火腿也切片備用。
（2）湯鍋內加入清水，大火燒開後轉成中火，放入方便面餅。待面開始變軟時，放入切好的胡蘿卜、火腿片，打入整個的雞蛋。
（3）等蛋清變白，完全凝固時，輕輕晃動幾下湯鍋，加入調味包中的調味粉，用筷子攪拌均勻。
（4）最後放入小油菜，半分鐘後即可關火，撒上適量蔥花，點少許香油。
