1、牛舌頭1200g，薑10g，蒜10g花椒5g，桂皮5g，幹辣椒3g，八角5g。
2、取牛舌頭一個洗凈備用；
3、將薑、蒜洗凈切好；
4、將桂皮、八角、花椒、幹辣椒洗凈切好備用；
5、將薑、蒜去皮洗凈切好備用；在鍋中放入適量水；
6、將牛舌頭放入鍋中，煮一會；
7、煮至牛舌頭斷生；
8、將牛舌頭從水中取出，去掉表皮的白色粘膜；
9、然後將牛舌頭用刀切成塊；
10、換一個深一點的鍋，裡面放入適量水；
11、將切成塊的牛舌頭放入鍋中；
12、加入適量食鹽；
13、加入備好的花椒、桂皮、八角、幹辣椒；
14、加入切好的薑、蒜；
15、怎樣做牛舌頭好吃
16、蓋上鍋蓋，煮一小時；
17、美味的牛舌頭就做好瞭。
