1、蘆薈蔬菜湯
材料：新鮮蘆薈葉2片、菠菜1株、紅蘿卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、幹香菇2朵、雞湯或肉湯1杯。
做法：先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。
2、蘆薈炒肉絲
材料：蘆薈350克、豬裡脊50克、精鹽、水淀粉、豆漿、白糖、蔥絲、薑絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。
做法：將蘆薈洗凈去皮，切成絲。豬裡脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻。坐鍋點火倒油，加入蔥、薑、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水淀粉勾芡即成。
3、蘋果燉蘆薈
材料：蘋果500克、蘆薈200克、白砂糖30克、冰糖15克。
做法：青蘋果削皮，去核洗凈，切成小塊。蘆薈去刺，去皮洗凈，切成條狀，撒上糖醃1小時。水燒開後將青蘋果塊、蘆薈條和冰糖倒入鍋中，用小火加蓋燉至酥軟即可。
