1、材料:包菜,蒜,花椒,幹辣椒,醋,鹽,糖。
2、包菜洗凈用手撕小片,蒜頭切片,幹辣椒切段。
3、小火炸花椒油,撈出花椒不用,炒香蒜片、幹辣椒。
4、出香味後改大火下包菜,迅速加鹽快炒,略炒軟後加醋和糖,燜1、2分鐘。
5、起鍋前大火再加少許鍋邊醋即可。
1、材料:包菜,蒜,花椒,幹辣椒,醋,鹽,糖。
2、包菜洗凈用手撕小片,蒜頭切片,幹辣椒切段。
3、小火炸花椒油,撈出花椒不用,炒香蒜片、幹辣椒。
4、出香味後改大火下包菜,迅速加鹽快炒,略炒軟後加醋和糖,燜1、2分鐘。
5、起鍋前大火再加少許鍋邊醋即可。