1、黃豆芽性味甘寒，內含有蛋白質、脂肪和較高的維生素C、胡蘿卜素、礦物質等物質。豆芽含有較多的纖維素，有利減肥。
2、因此，黃豆芽能改善頭發組織，使人保持頭發烏黑發亮。女性多吃黃豆芽可以得到烏發、潤膚、減肥三方面的美容效果。
