1、食材：涼粉草50g、清水1L、糖適量。
2、將裝涼草粉的袋子角斜剪一小口，把涼草粉輕輕倒進器皿裡，加入兩到三碗水。
3、用手打圈似的攪拌至無顆粒狀，即糊狀，這樣弄成後才不會有一個個小粉團。
4、把剩下的水加入到一個煲裡，加熱至沸騰。
5、小心慢慢地沿筷子倒入糊狀涼粉液到沸騰的水中，這樣不會濺起熱水，避免燙傷，一直攪拌至再次沸騰，熄火。
6、用一個盆子裝些水，把煲放在盆裡可以快速冷卻，過一會兒再換盆冷水繼續冷卻，然後放進冰箱冷藏。
7、放適量的糖進一個煲裡（個人口味，喜歡吃甜點的放多點糖，糖的類型自己挑），加入適量的水熬制成糖水，冷卻，冰凍。
8、取出冷凍好的涼粉用到切碎，澆上糖水即可食用，美味的涼粉草就成功制好瞭。
