1、桂花糕:寒露節氣後,天氣逐漸變涼,此時僅有桂花和菊花,菊花被釀成菊花酒,桂花就被制作成桂花糕,做成點心,供人食用。
2、桂花糕的做法:桂花加入清水煮片刻(讓其岀味),加入白糖、魚膠粉攪拌至溶解;倒入模具內,待涼放冰櫃冷凍後脫模即可。建議:沒有模具可用碟子代替,待冷凍成型後切件即可。
1、桂花糕:寒露節氣後,天氣逐漸變涼,此時僅有桂花和菊花,菊花被釀成菊花酒,桂花就被制作成桂花糕,做成點心,供人食用。
2、桂花糕的做法:桂花加入清水煮片刻(讓其岀味),加入白糖、魚膠粉攪拌至溶解;倒入模具內,待涼放冰櫃冷凍後脫模即可。建議:沒有模具可用碟子代替,待冷凍成型後切件即可。