1、胡蘿卜選擇大小適宜的,表面光滑的新鮮胡蘿卜,洗幹凈。
2、先把胡蘿卜兩頭去掉,要中間部位。
3、把胡蘿卜一面切掉一小片,然後把胡蘿卜倒放一切板上,這樣胡蘿卜不會滾來滾去切片更加方便。
4、將胡蘿卜切成薄片,熟練後可以快速切,不熟練的時候一片一片地切成薄片,越薄越好,盡量切得均勻些,每一片胡蘿卜片按照原來順序依次排列,不要打亂瞭。
5、將切好的胡蘿卜片在案板上摞成長條,碼放均勻,都不要太厚。
6、左手壓住胡蘿卜片,右手拿刀將胡蘿卜切成絲。
1、胡蘿卜選擇大小適宜的,表面光滑的新鮮胡蘿卜,洗幹凈。
2、先把胡蘿卜兩頭去掉,要中間部位。
3、把胡蘿卜一面切掉一小片,然後把胡蘿卜倒放一切板上,這樣胡蘿卜不會滾來滾去切片更加方便。
4、將胡蘿卜切成薄片,熟練後可以快速切,不熟練的時候一片一片地切成薄片,越薄越好,盡量切得均勻些,每一片胡蘿卜片按照原來順序依次排列,不要打亂瞭。
5、將切好的胡蘿卜片在案板上摞成長條,碼放均勻,都不要太厚。
6、左手壓住胡蘿卜片,右手拿刀將胡蘿卜切成絲。