1、營養價值
（1）螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
（2）蟹黃中的膽固醇含量較高。
（3）螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
（4）螃蟹中含有豐富的維生素D。
2、食用功效
（1）抗結核：螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
（2）滋補解毒：螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
1、營養價值
（1）螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
（2）蟹黃中的膽固醇含量較高。
（3）螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
（4）螃蟹中含有豐富的維生素D。
2、食用功效
（1）抗結核：螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
（2）滋補解毒：螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
