1、陶瓷類、不銹鋼、金屬餐具
這些餐具就算有黴菌我們可以直接把它擦洗幹凈，再煮一下殺殺菌，就可以繼續用瞭。這些東西本身不能給黴菌體重營養，也不吸潮，所以隻需洗凈控幹就能避免再次長黴。鐵鍋發黴或生銹後擦洗幹凈，煮一下，然後把水倒掉，小火把鍋烤幹，表面抹點食用油，就光潔如新瞭。
2、木質器具
例如你傢的筷子和菜板是買的木質的話就會很容易滋生黴菌，這些東西即便洗後也會長黴。除瞭把食物殘渣盡量及時清洗掉，洗得足夠幹凈，還要控幹或吹幹。筷子頭朝上豎起來存放比較好，有利於及時風幹，不要一把緊挨著平放在盒子裡。買個消毒櫃存放更放心。菜板也豎著放，刷幹凈後及時晾幹。用塑料菜板清洗比較簡單，竹子和木頭菜板可以刮掉表面發粘部分。菜板上又難免沾點食物殘渣和汁液，就算你吹幹過，它還會再次吸潮長黴。所以除瞭勤洗菜板、經常吹幹之外，還可以在表面上噴一點酒精，起到殺菌、抑菌的作用。
