1、海帶炒之前需要煮。
2、海帶本身很咸,不容易與其他的配料搭配調味,用海帶做任何菜之前都需要用水泡一段時間或者用水焯一次。大約煮5分鐘即可烹飪炒制。煮海帶的時候加入適量白醋,不僅能去除海帶特有的腥味,也能促使海帶更容易煮軟,顏色也好看。