1、當然可以，酸奶發明時用的就是羊奶。
2、最初的酸奶可能起源於偶然的機會。那時羊奶存放時經常會變質，這是由於細菌污染瞭羊奶所致，但是有一次空氣中的酵母菌偶爾進入羊奶，使羊奶發生瞭變化，變得更為酸甜適口瞭。這就是最早的酸奶。牧人發現這種酸奶很好喝。為瞭能繼續得到酸奶，便把它接種到煮開後冷卻的新鮮羊奶中，經過一段時間的培養發酵，便獲得瞭新的酸奶。
3、簡便的酸奶制作方法：將羊奶燒開，到入洗凈不帶油漬的容器內，待羊奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時左右就做成瞭。酸奶做成後放入冰箱冷藏室內，吃起來效果更好，同時酸奶不至於越變越酸。
