1、海苔本身的營養很高，被人們稱為維生素的寶庫，脂肪含量比較低，占全部營養成分的1%—2%。其中的有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA含量占到瞭其中的52%，再加上大量人體必須的礦物質和維生素，長期食用海苔能夠改善微循環，增強免疫力，延緩衰老，減少癌癥和心血管的發病率。
2、但是海苔很多使用瞭鹽等多種調味品，這些調味品混瞭海苔變得很咸，如果經常吃海苔或者吃得過多讓孩子養成不良的飲食習慣，過早的開始味道比較重的食物會伴隨孩子一生，因為鹽的攝入過度會造成高血壓以及相關的疾病。
3、同時海苔中的碘含量的也非常的豐富，發病率日漸升高的甲狀腺癌就和碘的攝入有一定的關系，而海苔中含有的碘和雌激素，正是甲狀腺癌誘因，所以海苔雖然好但是不宜吃太多。
