1、黑瓜子是西瓜品種籽瓜產的種子，籽瓜也叫做打瓜，結的果實比較小，但是種子多而大，主要是用來產黑瓜子的，待成熟之後，取其籽食用，味香而美，營養價值高，籽加工過後就是美味的黑瓜子瞭。
2、由於打瓜籽的國際市場需求猛增，使打瓜籽的價格一路攀升，種植打瓜的產出效益明顯突出。但打瓜籽的產量懸殊很大，高者能產打瓜籽300斤以上，低者隻有60斤左右。
3、蘭州打瓜也叫做蘭州籽瓜，所產的瓜子是黑邊白心，顆粒飽滿、皮薄片大、口松肉厚、烏黑發亮、味香雋永、品質優異，是我國傳統出口商品之一，國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之美譽。
黑瓜子以甘肅省武威市民勤縣最為出名，屬於當地的特產，所產瓜子以其品質優異等特點而著稱，是我國出口商品之一，主要銷往港、澳、臺地區及東南亞國傢。
