1、提高免疫力，預防疾病
紅葡萄酒屬於堿性的含酒精飲料，含有豐富的鎂、鈣、鉀、鐵等礦物質，還富含維生素。更值得註意的是，葡萄的果皮或種子含有單寧酸、黃酮類化合物特聚酚類物質，可以防止造成老化，預防老年癡呆癥、高血壓、感冒及加強免疫力。
2、抗皺潔膚，延緩衰老
葡萄酒在健康市場和美容市場中也日益成為被重視的角色。紅葡萄酒的美容功能源於酒中含量超強抗氧化劑，其中的sod能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。紅葡萄酒提煉的sod活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高的多。為免除一些人對飲酒的不習慣，日本等地已研制出霧化幹燥的紅酒粉，全面保留瞭酒精的不適性，可以添加到食品、軟飲料、冰淇淋、化妝品中被人們使用。
3、減肥瘦身
每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量隻相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。此外，葡萄酒能抑制脂肪吸收。日本科學傢發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。
4、降低血壓
高血壓通常被視為無聲的殺手。眾所周知，過度攝入酒精會提高成人患高血壓的風險，甚至還會引發心臟病和中風。然而，最近針對由聖盧克羅斯福醫院中心和哥倫比亞大學的心臟病專傢團隊的一項前期研究所作的元分析發現，適量飲酒能夠降低患高血壓的風險或者至少能阻止血壓進一步上升。
