1、材料：花蛤一斤、大蒜5個、生薑3片、辣椒5隻、蔥6根。
2、蛤蜊養去泥沙。
3、蔥白、大蒜、生薑、辣椒切末。
4、起油鍋，入調料末，煸出香味。
5、入蛤蜊翻炒。
6、蛤蜊略有開口，加入鹽及料酒。
7、待蛤蜊張開口，便可盛起，上撒蔥花。
