1、把大白菜洗凈瀝水，納盆後加入鹽、小米辣末、泰國辣雞醬、味精和蘋果醋，拌勻後密封醃制12小時。
2、把醃好的大白菜取出來，分別卷上苦苣成卷，裝盤後淋上醃大白菜的原汁即可。
3、先用水焯一下，炒時不要時間長瞭，這樣可以保持綠色。
