1、容器的選擇，應該用桶或者缸，如果有條件的話，可以先把容器消毒，控幹，確保容器幹燥，衛生！買回的大米，倒進容器內，蓋上蓋子，放在離地20公分的高度，盡量保持周圍幹燥，通風。為瞭能長久保存，可以在裡面放幾個大蒜頭。
2、用保鮮袋保存，找幾個幹凈的保鮮袋，將大米裝入裡面，然後外面再套上一個保鮮袋，將裡面的空氣擠走，再用繩子將口紮緊，讓大米與外界隔絕，這樣也能延長保存期限的。
3、用白酒防蟲法，將少許高度白酒裝入瓶子內，開口將其插入米缸內，瓶口高於大米表面，然後再把米缸密封，這樣可以防止大米生蟲。記住，米缸口一定要密封！
