1、產品標簽
正規合法的即燉燕窩，需要由衛計委備案，有備案系列號、生產廠傢信息、銷售商信息、生產日期、保質期、貯存條件、營養成分表，以及相關的認證信息。
合法是一個產品的必備條件，隻有滿足這一條件的燕窩產品才是正規的。
2、產品原料
原料不同，加工出來的即燉燕窩的形態就會完全不同。隻有采用優質金絲燕燕盞為原料，取精華部分，通過古法手工挑毛、殺菌、冷浸泡發、精準定量、冷風幹燥、檢驗、包裝而成的即燉燕窩才是優質即燉燕窩。
3、產品幹凈度
幹凈度是燕窩產品的首要標準，也是確保燕窩食品安全的保障。燕窩的幹凈度直接影響著燕窩的品質，隻有采用優質燕窩為原料，才能生產出優質的即燉燕窩。
即燉燕窩要從標簽、原料、幹凈度、形態、氣味等方面挑選
4、產品形態
產品形態直接體現的就是產品原料，原料不好就不會有好形態。優質的即燉燕窩燉煮後，用湯勺舀起，燕窩形態粗壯絲絲分明，湯色清澈。
5、產品氣味
好的.即燉燕窩，在打開後就能聞到天然的雞蛋腥味，但在燉煮後隻有淡淡的蛋白清香味，不會存在任何異味。
