1、牛肉洗凈切塊放入容器中。
2、西紅柿洗凈，在頂端輕輕地劃十字花。
3、放入容器中，用熱水燙一下。
4、準備花椒、八角、幹辣椒撕碎。
5、蔥花、薑片切好備用，放入碗中。
6、燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。
7、鍋中倒油，油熱放入花椒、八角，倒入蔥、薑煸香。
8、倒入牛肉煸炒。
9、倒入料酒繼續煸炒。
10、煸炒牛肉變色放入西紅柿。
11、西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。
12、加適量鹽拌勻，蓋鍋蓋燉45分鐘左右。
13、加少許雞精粉拌勻。
14、大火再燉5分鐘左右起鍋就完成瞭。
1、牛肉洗凈切塊放入容器中。
2、西紅柿洗凈，在頂端輕輕地劃十字花。
3、放入容器中，用熱水燙一下。
4、準備花椒、八角、幹辣椒撕碎。
5、蔥花、薑片切好備用，放入碗中。
6、燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。
7、鍋中倒油，油熱放入花椒、八角，倒入蔥、薑煸香。
8、倒入牛肉煸炒。
9、倒入料酒繼續煸炒。
10、煸炒牛肉變色放入西紅柿。
11、西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。
12、加適量鹽拌勻，蓋鍋蓋燉45分鐘左右。
13、加少許雞精粉拌勻。
14、大火再燉5分鐘左右起鍋就完成瞭。
