1、洗凈蝦子,去掉蝦線蝦腸,剪去觸角。
2、鍋幹燒至冒煙,放油少許,幹煸蔥薑蒜椒至有香味。
3、放進蝦子翻炒,變成紅色後,放入料酒、醋(少量)、生抽、耗油,繼續翻炒。
4、放入糖、鹽各一勺,炒均勻後蓋上鍋蓋燜。
5、見到熱氣後揭開鍋蓋,翻炒幾下,就可以出鍋瞭。
1、洗凈蝦子,去掉蝦線蝦腸,剪去觸角。
2、鍋幹燒至冒煙,放油少許,幹煸蔥薑蒜椒至有香味。
3、放進蝦子翻炒,變成紅色後,放入料酒、醋(少量)、生抽、耗油,繼續翻炒。
4、放入糖、鹽各一勺,炒均勻後蓋上鍋蓋燜。
5、見到熱氣後揭開鍋蓋,翻炒幾下,就可以出鍋瞭。