1、準備食材：韭菜、小蝦皮、植物油、食鹽。
2、韭菜洗凈切段，瀝幹水分備用。
3、蝦皮用清水浸泡，去掉灰塵、雜質，浸泡後的蝦皮瀝幹水分。
4、熱鍋燒油，放入蝦皮炒香。
5、放入韭菜段，鹽、雞精翻炒均勻即可。
