豬肚怎麼清洗 有什麼清洗的技巧

1、清洗豬肚需要先將豬肚放在一個大點的盆子裡撒兩勺鹽，用手抓捏，洗幹凈粘液後放入半勺面粉抓捏，之後將豬肚內面朝外放入50度左右的溫水中，水中放幾片生薑加入一勺醋和一勺料酒，待焯好的豬肚子自然冷卻即可。

2、用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗幹凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味瞭。