燒皮蛋粥的方法 皮蛋粥做法

燒皮蛋粥的方法 皮蛋粥做法

1、制作材料

主料:稻米100克,松花蛋(鴨蛋)50克。

輔料:薑3克,香菜8克。

調料:醬油6克,白酒3克,香油6克。

2,、制作流程

(1)大米淘洗幹凈加水煮成粥。

(2)皮蛋洗去紅泥,去殼,切成小塊,淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下。

(3)薑去皮切成細絲,放在冷水中迅速洗過。

(4)香菜擇洗幹凈切成段。

(5)白粥倒入鍋中燒熱,放入皮蛋和生薑,盛出後撒上香菜就可以瞭。

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