炒木耳的傢常做法 炒木耳的烹飪方法

1、材料：大白菜250克，水發木耳100克，大豆油25克，鹽3克，花椒粉1克，醬油5克，淀粉（玉米）5克。

2、將水發木耳去雜質洗凈；

3、白菜取菜幫、菜心、（去菜葉）洗凈後將白菜幫切成小斜片；

4、在炒鍋內放入適量豆油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋；隨即下入白菜煸炒至油潤透亮時，放入木耳，再加適理醬油、鹽繼續煸炒；

5、至快熟時，加濕淀粉勾芡出鍋即可。