做包子不放泡打粉行嗎 做包子不放泡打粉可以嗎

1、做發面包子可以不放泡打粉。

2、隻放酵母不放泡打粉發面做的包子，就是不抗氧化，沒那麼白。

3、泡打粉是一種復合膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料，並以玉米粉為填充劑制成的白色粉末，又稱為發泡粉和發酵粉。泡打粉是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的制作。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於糧食制品之快速發酵。在制作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品時用量較大。