1、把根須上的泥土搓掉，註意把根上分節處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行瞭。當然現在很多是沒有葉子的，光是根，放在水裡反復輕揉。抓一把一起搓，很容易把須須搓掉，但是還是要一根一根的來洗，因為確實很臟。也可以在洗前把草須摘除。
2、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用，也可以用開水焯一下。有的人喜歡吃葉子，有的人人喜吃其地下莖。所以，對於那些草須大可掐掉不要。另外，葉子的營養較高，但味道開始吃不太好。
3、魚腥草味辛，性微寒；歸肺、膀胱、大腸經。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痢，瘧疾，水腫，癰腫瘡毒，熱淋，濕疹，脫肛等病癥。魚腥草具有這些作用功效。
