1、醋。醋有很多種，你可以根據自己的喜好來選擇。米醋有濃烈的米香，濃烈的陳醋味，浙醋鮮，濃白醋，全靠自己。
2、薑。生薑辛辣而溫熱，是中國菜不可缺少的原料。在烹調鮮魚、蝦、蟹時，人們通常會放一些生薑，生薑可以解毒、殺菌、祛寒。薑也是每年螃蟹季節的必備品。它通常不放在烹飪中。相反，它被切碎成糊狀並加入醋中。它浸在蟹肉裡。也可以做成一杯熱紅糖薑茶，既能驅寒蟹寒，又能暖胃助消化。
3、紫蘇。紫蘇葉性辛熱，有瀉寒理氣之功效。蒸螃蟹時，可以在底部放一片紫蘇葉，可以解毒蟹毒，降低其寒性。蒸過後，連蟹肉都有淡淡的植物香味。
蒸螃蟹能最大限度地鎖住美味，味道很好，螃蟹富含蛋白質、氨基酸、維生素、碳水化合物等營養成分。適量食用可促進新陳代謝，增強機體免疫力。
