韭菜炒豆芽的傢常做法 怎麼做韭菜炒豆芽

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1、原料:韭菜50.0g、韭黃50.0g、花生油10.0g、大蔥20.0g、大蒜10.0g、生薑10.0g、精鹽2.0g、雞精2.0g、幹辣椒20.0g。

2、豆芽洗凈、韭菜,韭黃,洗凈切段。蔥洗凈切蔥末,蒜去皮去根,洗凈切末,生薑去皮洗凈,切末。

3、鍋內放油,油熱後放入蔥末,蒜末,薑末,幹辣椒熗鍋然後倒入豆芽翻炒幾下。不喜歡辣的也可以不放辣椒。豆芽稍微變軟時,放入韭菜和韭黃炒幾下,放適量的鹽。

4、稍微加些水,水開加點雞精就可以起鍋瞭。一定要註意火候,火過瞭就不好吃。豆芽和韭菜都屬於易熟原料,隻需翻炒一會兒即可。

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