燉雞塊傢常做法 燉雞塊的傢常做法與步驟

1、三黃雞一隻大約700g，將雞清洗幹凈。

2、切成塊備用。

3、鍋裡放入涼水燒開。

4、水開瞭下入雞塊。

5、焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水分。

6、點火將炒菜鍋放入油，等油熱瞭加入白糖炒糖色。

7、等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好瞭。

8、加入雞塊翻炒。

9、在鍋裡放入足夠的水，加入蔥薑、面醬、鹽、醬油、料酒調味。先大火煮一會，再改小火燉煮。

10、燉雞塊就好瞭。